皆さん、こんにちは。今月の Tomodachi-USA ジャーナルをお届けします。
今回は、Knowledge がハワイのシェーブアイスついて紹介します。
Shave Ice by Knowledge Ortiz-Do
The famous Hawaiian dessert, shave ice, consists of snow-like ice shavings flavored with a wide array of sweet syrups whose flavors span from matcha all the way to li hing mango. And if you like your desserts extra flavorful, shave ice
shops also offer a plethora of toppings that you can enhance your shave ice with, such as condensed milk, azuki beans, ice cream, and even mochi balls. Hawaiian shave ice shops have taken many flavors popular in Hawaii, such as li hing mui, pickled mango, lilikoi, etc., and turned them into flavors for syrups, making it even more of a local hit.
ハワイの有名なデザート、シェイブアイスは、抹茶からリーヒンマンゴに至るまで様々な味の甘いシロップをかけた雪のようなかき氷です。もしあなたが他の味のデザートが好きなら、シェーブアイスのお店では、コンデンスミルク、小豆、アイスクリーム、白玉のようなさらにシェーブアイスを美味しくするたくさんのトッピングができます。ハワイのシェーブアイスのお店では、ハワイで人気のあるたくさんの味を揃えています。リーヒンムイ、マンゴーのピクルス、リリコイなどがシロップの味になってローカルの人気の味になっています。
My favorite part about shave ice is how you can never get bored of it. With popular shops such as Matsumoto’s and Shimazu’s serving well over 30 flavors of syrups, and several toppings as well, the combinations are endless. My favorite combination of syrups are li hing pickled mango and lilikoi. I always get toppings with my shave ice, specifically condensed milk on top of the shave ice and mochi balls.
私がシェーブアイスで気に入っているところは、あなたを絶対に飽きさせないところです。マツモトやシマズの人気店では 30 以上のシロップを提供しており、同様に様々なトッピングがあるので、組み合わせは無限です。私の好きなシロップの組み合わせは、リーヒンマンゴのピクルスとリリコイです。私はいつもシェーブアイスにトッピングをします。特にシェーブアイスの上にコンデンスミルクをかけて白玉ものせます。
I recently discovered that Hawaiian shave ice was actually inspired by kakigori, a Japanese dessert that is also shaved ice covered with sweet liquids such as fruit juice. In the 1800s, Japanese immigrants who were working in Hawaiian plantations would make kakigori to cool them down after working in the hot weather.
Some of these families would go on to open shave ice businesses after their departure from the plantations.
Matsumoto’s, one of the most popular shave ice shops with its famous North Shore location, was one of these families.
最近分かったのですが、ハワイのシェーブアイスは、フルーツジュースのような甘い液体がかけてある日本のデザートのかき氷から発想を得たということです。1800 年代にハワイのプランテーションで働いていた日本人移民が、暑い天候の中で労働した後に体を冷やすためにかき氷を作ったそうです。いくつかの家族がプランテーションから離れて、シェーブアイスビジネスを始め、続けているんです。マツモトは、ノースショアで最も有名なお店の一つであり、このような家族の一つなんです。
I knew that Japan and Hawaii were connected in many ways, but it was crazy to discover that one of those connections is dessert. This also shows how part of Hawaii’s culture is embracing flavors from all over the world, given its diverse population.
I hope you enjoyed reading about one of my favorite desserts, shave ice, and if you ever get the chance to try it, I’m sure you will enjoy it!
わたしは、日本とハワイがいろいろな面で繋がりがあることは知っていましたが、その繋がりの一つがデザートであるとは驚きでした。また、このことは、ハワイの文化がどれだけ多様な人々から世界中の影響を受け入れているかを示しています。
私の好きなデザートである、シェーブアイスについて楽しく読んでもらえたら嬉しいです。もし、シェーブアイスを食べる機会があったら、きっと気に入ってくれると思います。
Knowledge（ナレッジ）先生のプロフィール
ナレッジは、ハワイ大学マノア校の 2 年生で心理学を専攻しています。日本語は 6 年間勉強していて高校時代に日本に留学して以来、日本が大好きになったそうです。大塚愛のプラネタリュームという曲とコロッケと卵かけご飯が大好きだそうです。日本の生徒さんと友達になって日本のことをもっと知りたいし、英語を学ぶお手伝いができたら嬉しいと言っています。気さくで誰とでも直ぐに友達になれるアメリカンボーイです。是非お話してみてください！（追記：現在、KnowlegeはTomodachi-USAを卒業し、自分の夢に向かって頑張っています）
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ハワイに住むインストラクターとの国際交流を通して、「先生と生徒」の関係ではなく、「一生付き合える仲の良いお友達」の関係を築き、お互いの人生をより豊かにしていくことを目指しています。
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